Producteur de vin
Guillemot-Michel
Producteur de vin à Clessé, France.
Le domaine en quelques mots
Domaine familial pionnier du Bio et de la Biodynamie (certifié depuis 1992), situé à Quintaine au cœur du Viré-Clessé, nous cultivons 6,5ha de vieilles vignes de Chardonnay avec une attention particulière portée à l’environnement, la biodiversité et la vie des sols.
Nous pratiquons la phytothérapie grâce à notre jardin de simples, des vendanges manuelles et une vinification la plus naturelle possible, sans autre intrant qu’un peu de soufre. Nous distillons nos propres eaux-de-vie au feu de bois.
Avant de préparer une visite
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D’où viennent ces informations ?
Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne · Licence Ouverte 2.0, identité et localisation DATAtourisme. Faits de production et vente corroborés par la fiche officielle BIVB, sans reprise des photos ni des descriptions commerciales.
Dernière mise à jour de la source : 30 avril 2026.
Consulter la sourceÉléments documentés par la source
Production : CREMANT DE BOURGOGNE (vin blanc)
Commercialisation : Vente à emporter (drive)
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