Wine producer
Virot
Wine producer in Saint-Martin-sous-Montaigu, France.
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Wine producer in Saint-Martin-sous-Montaigu, France.
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Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne · Licence Ouverte 2.0, identité et localisation DATAtourisme. Faits de production et vente corroborés par la fiche officielle BIVB, sans reprise des photos ni des descriptions commerciales.
Source last updated : December 31, 2024.
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Exploitation d'environ 5 hectares certifiée BIO. Les vendanges sont réalisées à la main, les raisins sont soigneusement triés, égrappés, puis transférés par gravité dans les cuves afin de ne pas triturer les pépins. Un préfermentaire à froid est réalisé grâce aux cuves thermorégulées. Le domaine est engagé dans une démarche de réduction des sulfites lors de la vinification.
L'objectif est de proposer des vins gourmands, avec des tanins soyeux.
Details documented in the source
Wine production : BOURGOGNE (vin rouge)
Wine sales : Vente à emporter (drive)
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