Guide al vino
Guide al vino: scegliere, capire e scoprire
Indicazioni pratiche per descrivere i gusti, leggere un’etichetta, scegliere al ristorante e scoprire i produttori francesi.
Scegliere il vino
Come descrivere i propri gusti nel vino
Parti da freschezza, consistenza e aromi che ti piacciono. Aggiungi il piatto e il budget. Una richiesta chiara è più utile di un nome famoso scelto senza conoscerne lo stile.
Carta dei vini: calice, bottiglia e budget
Controlla formato e prezzo prima di confrontare i vini. Fissa un limite, descrivi il piatto e considera le voci con identità e prezzo leggibili.
Capire una bottiglia
Come leggere l’etichetta di un vino francese
Cerca produttore, nome del vino, origine e annata, quando indicata. L’etichetta identifica la bottiglia, ma non dimostra prezzo attuale, conservazione o gusto preciso.
Vitigno, denominazione, cuvée e annata: le differenze
Il vitigno è la varietà d’uva. La denominazione regola origine e produzione. La cuvée identifica un vino nella gamma. L’annata è l’anno di raccolta delle uve.
Abbinare il cibo
Abbinare vino e cibo: parti dalla salsa e dalla cottura
Considera intensità, salsa e cottura prima del colore del vino. Pesce al limone e pesce con una salsa cremosa possono richiedere stili differenti.
Scoprire i produttori
Trovare produttori di vino in Francia e contattarli
Cerca nome della cantina, comune o denominazione, poi verifica identità e fonte della scheda. Essere nell’elenco non conferma orari, degustazioni o vendita in cantina.
Esplorare i vigneti
Regioni vinicole francesi: vitigni e riferimenti pratici
Esplora il vino francese incrociando regione, denominazione e produttore. Questi quattordici punti di partenza offrono esempi di vitigni e fonti per approfondire, senza ridurre un intero vigneto a un solo gusto.