Domaine de Maltaverne

Situé à Maltaverne, sur la commune de Tracy-sur-Loire, le caveau du Domaine de Maltaverne vous accueille du lundi au vendredi de 8h à 20h et le weekend de 9h à 18h. Que vous soyez à deux ou en groupe (5 à 8 euros par personne (selon le nombre) jusqu’à 50 personnes), la visite guidée du domaine, suivie d’une dégustation de quatre vins, est possible. Il suffit de réserver quelques jours avant.

Et de manière générale, il est toujours préférable de prévenir de votre venue en appelant ! A noter : le domaine ferme ses portes du 25 décembre au 01 janvier. Le Domaine de Maltaverne est un authentique corps de ferme bourguignon situé le long de la célèbre Nationale 7, dans la Nièvre à Tracy-sur-Loire.

C’est aujourd’hui Gilles et Matthieu, deuxième et troisième génération, qui sont les garants de ce domaine familial, de sa tradition, et du travail artisanal sur 18ha de vignes âgées d’une quarantaine d’années. Le Domaine de Maltaverne s’étend sur un coteau de calcaires, offrant un Pouilly Fumé vif et généreux.

Au fil du temps, il peut se faire souple, fruité, délicat, séduisant, parfumé, élégant… Notre vin exprime avec beaucoup de fraîcheur et des notes minérales le caractère unique et typique de son terroir ligérien.

Nous faisons le choix de laisser les levures naturellement présentes dans nos vignes activer la fermentation de nos vins exprimant ainsi au mieux la signature du terroir et du millésime sans impacter le goût du vin. Suite à cette fermentation, nous réalisons des élevages sur lies de 9 à 12 mois, conférant rondeur et longueur en bouche à nos vins.

La nature autour et à l’intérieur de nos vignes font aujourd’hui partie de nos priorités. C’est une philosophie du quotidien qui va de pair avec notre vision œnologique, et qui est pour vous l’assurance d’un produit sain.